Les succulents fruits des Antilles

Description

Caïmite – Icaque – Barbadine – Maracudja – Papaye – Quénette – Sapotille – Tamarin – Surelle – Corossol – Carambole… Fruits des Antilles, fruits exotiques, fruits délicieux et poétiques. Ils sont enfin à votre portée, grâce à ce livre plein de couleurs qui vous permettra de les mieux connaître (fiche technique sur chaque fruit : origine – description – fructification – utilisations diverses autres que culinaires, etc.), de savourer leur succulence, de humer leur parfum sans pareil et de les voir dans leur splendeur naturelle.
Cet ouvrage propose 60 photos couleur illustrant 150 recettes salées et sucrées (jus – cocktails – punchs – liqueurs – confitures – glaces et sorbets – pâtisserie et nombreuses préparations salées…).